Biscuits aux Pommes et Petit Epeautre

Ingrédients : 2 pommes – 2 cc de jus de citron – 3 cs de sucre blond – 1 cc bombée de cannelle – 5 cl de lait d’avoine – 150g de farine de petit épeautre intégrale – 4 cs d’huile d’olive – sucre glace bio

Eplucher et couper les pommes en morceaux, les mettre dans le bol mixer avec le jus de citron, le sucre, la cannelle et le lait, puis mixer. Mélanger les pommes mixées à la farine, et l’huile d’olive. 
Faire des petits tas sur la plaque recouverte de papier cuisson, et mettre au four à 190° (chaleur tournante) pendant environ 15 à 20 mn, dès qu’ils sont dorés, laisser refroidir et ensuite saupoudrer de sucre glace.