Cake à la crème d’avoine et à la poire

Ingrédients : 225 g de crème d’avoine – 225 g de sucre – 190 g de beurre mou + 10 g pour le moule à manqué-
5 oeufs entiers – 3 cuillère à café poudre à lever – 2 à 3 poires mûres – 10 g de farine pour le moule

Dans un saladier, versez la crème d’avoine , le sucre et la poudre à lever. Bien mélanger et faire une fontaine. Casser les oeufs et le mettre au centre de la fontaine.
Fouettez en incorporant petit à petit les oeufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte. Bien mélanger,reserver. Epluchez et épépinez les poires et les couper en dés. Les verser dans la pâte à cake.
Beurrer et fariner un moule à cake ” ou à manquer ” et y verser la pâte puis enfourner le gâteau dans le four préchauffé à 180 ° pour 30 mn. Sortir le gâteau du four puis le démouler de suite sur une grille
Vous pouvez le servir avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise