Category: Recettes
Mousse légère au Chou Romanesco
Pour 4 :1 chou romanesco – 1 oeuf + 3 jaunes – 25 cl de crème liquide – 70 g de beurre – 30 g de farine – sel et poivre – muscade Préchauffer le four à 210°C (ther... Read More
Chou Romanesco sauce amande
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 chou romanesco – 50 g d’amandes en poudre – 40 cl de lait – 1 cuillere à café de fécule de maïs (maïzena) – 10 cl de crème fraÃ... Read More
Gratin de courge Spaghetti aux Poireaux
Ingrédients :  1 courge spaghetti (1 kg)  – 400g de poireaux  –  100g de fromage râpé  –  200g de mozzarella  –  2 oeufs  –  200ml de ... Read More
Endives Fondantes au poulet
Ingrédients: 3 endives – 200g poulet coupé en petit morceau – 2 cà s de crème fraîche épaisse (voir plus) – 30 g de gruyère râpe – 1 cà c de sucre – 30 g de beurre ... Read More
Galette de Patidou Epeautre
Ingrédients pour 4 personnes: 1 patidou – 100gr de gruyère – 2 oeufs – muscade, sel, poivre – 2 cuillères à soupe de moutarde – 100gr de farine d’épeautre (ou de blé... Read More
Soufflé de Potimarron
Ingrédients:500g de purée de Potimarron – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 25g de farine – 25cl de lait (végétale ou non) – ½ cuillère à café de noix de muscad... Read More
Poêlée de Panais
Ingrédients : 3 pommes de Terre  – 2 carottes – 1 Panais – 2 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel, poivre Épluchez les légumes et coupez les en frites très mince ou j... Read More
Tarte aux pommes de Grand-mère
Extrait de « Vos desserts préférés sans lait ni gluten» Edition La Plage (livre disponible dans votre boutique) Ingrédients: 1 pâte brisée – 3 pommes – 3 jaunes d’oeufs –... Read More