Gratin de navets jaunes à la milnaise

Ingrédients :  500gr de navets jaunes “Boule d”Or” – 50 g de parmesan râpé – 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille – 15 g de beurre doux – 1 cuillère à soupe de persil haché.

Epluchez les navets jaunes, faites les pocher à l’eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes (plus ou moins selon leur grosseur, ils doivent rester un peu fermes). Egouttez-les. Laissez-les tiédir, puis coupez-les en rondelles. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin beurrez en couches superposées et saupoudrez de parmesan râpé. Arrosez de bouillon de volaille et faites gratiner à four chaud 10 minutes environ, arrosez de beurre fondu, assaisonnez et additionnez de persil haché et repassez quelques minutes au four.
Servez avec une viande grillée.