Potée de Chou Lisse au Lardons

Ingrédients :1 chou moyen lisse – 200 g de lardons – 100 g d’oignons – 20 cl de crème liquide – 5 cl de vin blanc – Sel

Dans une marmite mettre les lardons à dégraisser 2 min. Pendant ce temps , couper le chou et le râper .
Éplucher l’oignon et faire des lamelles aussi avec. Réservez les lardons. Laisser le gras au fond de la marmite et rajouter le chou, les oignons et le vin blanc.
Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes. Rajouter ensuite les lardons et continuer la cuisson pendant 15 minutes en remuant régulièrement .
En fin de cuisson rajouter la crème liquide, bien mélanger pui saler.

Servir immédiatement .